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五常大米多少钱一斤?五常大米为什么这么贵?
2021-01-13 16:51:58  来源:优绿资讯网 

五常主要产于五常市境内,年产一般可达80万-100万吨左右。而地处北纬45度世界黄金水稻产区的五常,由于早晚温差大等地理特性,大米中可速溶的双链糖和积累充足,对人体健康非常有好处,因此五常大米向来被人们视为米中精品。那么五常大米多少钱一斤?五常大米为什么这么贵?一起来了解下吧。

五常大米多少钱一斤?

一般在市场能够买到的便宜五常大米多半不正宗,据悉最好的五常大米品牌是裕米品,五常政府推荐的,比较纯正,但价格通常很高。而通常食用的普通五常大米也差不多要近10元一斤,贵的有机的品种,甚至要几十或者上百元。

五常大米为什么这么贵?

1、五常大米的产量有限

据相关数据统计,近些年五常地区的每年的大米总产量不超过100万吨,而市场上对于五常大米的需求却远超100万吨,这种供不应求的状态也造就了五常大米“物以稀为贵”。

2、人工收割成本高,自然晾晒难度大

按照当前五常地区农业作业习惯来说,稻谷的收割和脱粒往往都是由联合收割机一并完成。刚收割的稻谷含水量好,容易霉变,往往需要通过烘干机降到安全水分后,才能进行存储和加工。

而为了提高五常大米的口感,五常当地居民仍采用手工收割的方法,而手工收割后,往往会经过一段时间的自然晾晒(相当于烘干),使稻谷经过“后熟期”后,才会进入到脱粒加工的流程。这其中大大增加了人力和时间的投入。

3、出米率低

通常,北方大米的出米率约为68%~70%左右,但五常大米的粒型偏长,加工过程中的米粒容易折断,这大大降低了实际出米率。因此,五常大米的出米率仅为55%左右。对于生产设备落后的企业而言,出米率甚至低到50%左右。

总的来说,五常大米之所以贵,简单来看就是成本高、人工贵以及出米少,因此也算的上是一个稀缺品吧。但毕竟一分钱一分货,五常大米的优质性能也是众所周知的,作为中国地理标志保护产品,五常大米即便价格贵,在市场上仍然大受欢迎。

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